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美國United States

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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15─20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬裡蘭以軟殼螃蟹聞名。南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅裡達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。

美國美食

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班尼迪克蛋

班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或燻三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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燻肉三明治

紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎咽。
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生蠔

紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嘗嘗生蠔，你一定會愛上這種食物。

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Georgia’s Eastside BBQ餐廳

類型： 美國菜

地址：192 Orchard St，New York，NY，United States

簡介：
Georgia's是一家家庭餐館，建立于2001年，很快就成為East village的名店，也是來自世界各地的遊客來尋找一絲真正的美式氣息的地方。他們這裡來自美國南部的經典如炸雞、Baby Back Ribs和Catfish還有每天更改的小黑板上的每日特惠。雖然這裡主要是提供肉制品，但是搭配的蔬菜和小食也是這裡不容錯過的。

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Magnolia Bakery (Midtown East)

類型： 面包甜點

地址：Grand Central Terminal 107 E 42nd St New York, NY 10017

簡介：
因為美劇《欲望都市》而大紅的糕點烘焙店。光是在曼哈頓就有五家分店。每一家的的特色和主打都不一樣。可以去分別嘗試他們的招牌點心。不過有人認為過甜了些。

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Le Cirque

類型： 法國菜

地址：151 E 58th St (between Lexington Ave & 3rd Ave) New York, NY 10022

簡介：
著名的法國馬戲團餐廳。環境幹淨優雅，只是稍顯擁擠。菜品精致，分量適中，亦有美酒搭配供應。有網友反映菜品口味與中國人喜好可能不很契合。有著裝限制，可以刷卡，接受預訂。

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BaoHaus

地址：238 E 14th St (between 2nd Ave & 3rd Ave) New York, NY 10003

簡介：
由著名華裔美食家Eddie Huang創立的“包子店”。其實造型上更類似于中國的肉夾糢，幾乎算是“紐約最好吃肉夾糢”。因為店主熱愛嘻哈街頭文化，所以店內裝飾充滿了街頭範，塗鴉、貼圖等隨處可見。店內提供各種“Bao”，有夾紅燒肉的“Chairman Bao”，有夾蜜汁烤雞的“Birdhaus Bao”等等。被多家報紙媒體報道過。

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Katz’s Deli

類型：三明治美國菜西餐快餐簡餐

地址：205 E Houston St at Ludlow St

簡介：
是紐約市非常有名的一家三明治店，味道鮮美，但是壞處是經常要排隊，而且價錢稍微貴一些。

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城市面包房

類型： 美國菜

地址：3 W 18th St btwn Fifth & Sixth Aves

簡介：
這裡就是欲望都市裡提到的紐約最好的布朗泥。除了布朗泥，他們的牛角卷（croissant）和熱巧克力（hot chocolate）也很出名，價格不貴。

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Clinton St. Baking Company

類型： 美國菜西餐

地址：4 Clinton St (between Avenue B & Houston St) New York, NY 10002

簡介：
一家烘焙餐點店。以早午餐著名，幾乎是早午餐專營店。有各式各樣的早午餐供應，不管你愛吃甜還是鹹都可以選擇到自己鐘愛的食物。極受歡迎，常常要排隊。

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本和傑瑞

地址：30 Rockefeller Center, New York, NY 10020

簡介：
美國冰淇淋品牌Ben&Jerry's是由兩位童年玩伴Ben Cohen和Jerry Greenfield創辦的，Ben&Jerry's冰淇淋公司是全美第三大冰淇淋公司，以口感香醇和口味新奇聞名。它們給自己制定了三項產品使命：生產、配銷、販賣最高品質的純天然冰淇淋與相關產品，以佛蒙特州的乳制品為材料，擁有多種創新口味。使Ben&Jerry's快速馳名的原因，除了對產品品質的堅持外，還有該公司“社會公益向導”的企業使命。

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The NoMad Restaurant

類型：法國菜地中海菜美國菜西餐

地址：1170 Broadway (between 27th St & 28th St) New York, NY 10001

簡介：
The NoMad Restaurant位于noMad飯店一樓，是新晉的米其林一星餐廳，由米其林三星廚師Daniel Humm所開，剛開不久就拿到了一星，可見其菜點之美味。主營法餐，西班牙餐等，作為一家新潮的餐廳，吸引了眾多名流前來。菜單選擇不復雜，分為小食，海鮮，開胃菜和主菜。菜點非常精致又美味，口味層次豐富，常常讓人驚喜。可以刷卡，接受預訂，穿著不宜過于隨意。

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Big Gay Ice Cream Truck

類型： 面包甜點冰激凌

地址：Broadway & 17th St New York，NY 10003，USA

簡介：
卡車餐廳是美國非常流行的街區文化，Big Gay Ice Cream Truck卡車就以販賣冰淇淋而出名，這裡的冰淇淋口味眾多，色彩繽紛，造型可愛，而且充滿創意，除了經典的口味，在這裡還可以品嘗到鹹味的冰淇淋。很多遊客也喜歡來這裡體驗紐約客的文化，所以請做好排長隊的心理準備。

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