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美國United States

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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15─20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬裡蘭以軟殼螃蟹聞名。南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅裡達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。

美國美食

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班尼迪克蛋

班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或燻三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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燻肉三明治

紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎咽。
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生蠔

紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嘗嘗生蠔，你一定會愛上這種食物。

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Momofuku Milk Bar (East Village)

地址：251 E 13th St (between 3rd Ave & 2nd Ave) New York, NY 10003

簡介：
一間賣各式烘焙糕點和甜品的店，提供包括蛋糕，派，酸奶，冰激凌等多樣美食，還有很多創新口味的食品。有連鎖店。

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Bien Cuit面包店

類型： 法國菜

地址：120 Smith St，New York，USA

簡介：
Bien Cuit是一家位于美國紐約的面包店，在和傳統制作面包的方法保持一致的基礎上他們使用了本地的面粉和一個叫做small batch mixing的方法。這個方法讓烘焙師們可以像幾百年前純手工制作面包一樣認真細致的做出口感最好的面包。這樣的方法讓他們的糕點受到了許多好評，常年有很多人在店裡排隊等待新出爐的點心。

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Pagano's Market 701 Market St店

地址：701 Market St,Ste C13,Philadelphia,PA19106

簡介：
這是一家不錯的餐廳，提供三明治和沙拉

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Momofuku Milk Bar (Midtown West)

地址：15 W 56th St (between 5th Ave & Avenue Of The Americas) New York, NY 10019

簡介：
一間賣各式烘焙糕點和甜品的店，提供包括蛋糕，派，酸奶，冰激凌等多樣美食，還有很多創新口味的食品。

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田舍家

類型： 日本料理

地址：New York Times Bldg 231 W 40th St New York, NY 10018

簡介：
一家傳統的日本料理店。店家特意保留了很多有趣的傳統元素，從服務員的穿著到上菜方式等等。店內提供多數日式經典菜色，從生魚片到壽司到串燒等等，菜點精致。

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One If By Land Two If By Sea

地址：17 Barrow St (between S 7th Ave & 4th St) New York, NY 10014

簡介：
位于西村一家童話般的餐廳，不管是名字還是環境都讓人印象深刻。店內環境古典優雅，裝修別致，情調非常棒。餐點精致非常，擺盤用心。

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Egg餐廳

地址：109 N 3rd St Brooklyn，NY 11249，USA

簡介：
Egg是一家位于美國紐約布魯克林區的平價餐廳，食材新鮮，來自于Goatfell Farm農場，供應早午餐和午餐，其中早午餐是這家店的特色，有自制酸奶、自制燕麥卷、燕麥粥、牛奶、咖啡等。中午提供簡餐，主要以漢堡、各式三明治為主。除了堂食之外，還出售咖啡豆、堅果、蜂蜜以及環保袋。

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Luke(FIDI)

類型：西式快餐快餐簡餐海鮮

地址：26 S William St (between Beaver St & Mill Ln) New York, NY 10004

簡介：
龍蝦愛好者的天堂，這是一家主營龍蝦的連鎖餐廳。有提供龍蝦卷，蟹肉卷等，面包裡塞得滿滿的蝦肉。

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Shake Shack (Upper East Side)

類型： 美國菜

地址：154 E 86th St New York, NY 10128

簡介：
Shake Shack是當地的一家有名的漢堡奶昔連鎖店，有非常多家分店。漢堡常年排名靠前，深受群眾喜愛。漢堡和熱狗都可以一試。特點是他家的套餐都比較好，可以供大胃口的食客吃飽，價格也比較實惠。

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百老匯比薩店

地址：1142 Broadway Brooklyn, NY 11226

簡介：
這是一家主營意式披薩的餐廳。

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