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美國United States

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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15─20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬裡蘭以軟殼螃蟹聞名。南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅裡達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。

美國美食

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班尼迪克蛋

班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或燻三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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燻肉三明治

紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎咽。
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生蠔

紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嘗嘗生蠔，你一定會愛上這種食物。

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Ichimura At Brushstroke

類型： 日本料理

地址：30 Hudson St (between Duane St & Reade St) New York, NY 10013

簡介：
獲得過米其林一星的日料，在Brushstroke主店旁邊一個只有8個位置的壽司吧。由主廚Ichimura一個人做的料理，專做壽司，美味而精致。用料非常新鮮，廚師對待食物態度認真。但是一套分量不大，來體驗上等壽司的可以加以嘗試，但是想來飽腹的可能滿足不了。可以刷卡，接受預訂，穿著不宜過于隨意。

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Club A Steakhouse

類型：牛排美國菜西餐

地址：240 E 58th St, New York, NY 10022

簡介：
Club A Steakhouse是一家高檔的牛排店，這家餐廳因為出品精良經常被雜志推薦，所以如果要去就餐不妨先定位以減少排隊的狀況發生。

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Barilla Restaurants - Radio City

類型： 意大利菜

地址：1290 Avenue of the Americas,52nd at 6th, Entrance on 52nd,New York City,NY10019

簡介：
Barilla Restaurants - Radio City是一家意大利美食餐廳。

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Iroha Japanese Restaurant

地址：152 W 49th St (between 7th Ave & Avenue Of The Americas) New York, NY 10019

簡介：
這家日料店，位于有名的Sake Bar Hagi樓上。兩家餐館屬于同公司，菜單相似度很高。雖然Sake Bar Hagi的評分明顯高很多，但是這一家在飯點時同樣很受歡迎，亦有午間套餐提供。可以刷卡，接受預訂。

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Blue Hill at Stone Barns

地址：630 Bedford Rd, Pocantico Hills, NY 10591

簡介：
紐約名廚Dan Barber開設的位于石倉農場的實驗性餐廳。餐廳倡導“從農場到餐桌”的餐飲哲學，選取本地農場當季的收獲作物設計品嘗菜單，強調食材的原味與天然質感。同時農場內還有多種農業互動活動幫助旅行者增強對現代農業的理解。

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Il Violino

類型： 意大利菜

地址：180 Columbus Ave,New York City,NY10023-5104

簡介：
這是一家經營各式意式料理等的美食店，價格適中

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Rosanjin

地址：141 Duane St (between Broadway & Church St) New York, NY 10013

簡介：
米其林一星的懷石料理。環境比較暗。有滿足不同價位需求的nine-course tasting，但是不會提前透露菜單。在上菜時服務員才會詳細介紹。菜式精美，值得一試。可以刷卡，接受預訂，穿著不宜過于隨意。

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Contra

類型：西餐法國菜美國菜

地址：138 Orchard St, New York, NY 10002

簡介：
在奧查德街的一家美式餐廳，菜品精致，環境舒適

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Dizzy's Club - Jazz at Lincoln Center

類型： 美國菜

地址：Frederick P. Rose Hall, home of Jazz at Lincoln Center, Broadway at 60th Street,New York City,NY10023

簡介：
Dizzy's Club - Jazz at Lincoln Center是一家酒吧，有爵士、藍調音樂。

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貝洛克茶室

地址：104 West St, Brooklyn, NY 11222美國

簡介：
貝洛克茶室（Bellocq Tea Atelier）被稱為世界上最美的茶屋之一，隱匿于布魯克林街頭，是美國紐約地區最有潮範兒和藝術感的茶葉零售店，在東京、神戶、紐約與倫敦擁有自己的直營店。創始人Heidi與Michael都曾任職于美國生活方式類品牌，後因熱愛旅行，喜歡在世界各地帶回特色茶互相分享而決定開店。貝洛克只出售高原有機原葉茶和草本茶，引自中國、日本、印度、尼泊爾、斯裡蘭卡、馬拉維等產茶國，全部手工制作。每款茶葉皆是兩人經過不斷嘗試與調整後，才定調的獨家風味。如果不知道買哪款，可以在店裡喝到喜歡對味再下手~

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