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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和義大利餐館為主，中餐館遍佈全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。 比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15—20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。 撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬里蘭以軟殼螃蟹聞名。 南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅里達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美國美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或薰三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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    燻肉三明治

    紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎嚥。
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    生蠔

    紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嚐嚐生蠔，你一定會愛上這種食物。

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菜餚
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  • Socarrat Paella Bar (Chelsea)

    類型： 海鮮 

    地址：259 W 19th St, New York, NY 10011

    簡介：
    一家連鎖西班牙餐廳，主營西班牙招牌的海鮮燉飯。環境優雅，情調很棒。網友推薦黑色的墨魚飯以及經典的生火腿切片。
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  • The River Cafe

    類型： 美國菜  西餐  酒吧/酒館  咖啡店  海鮮 

    地址：1 Water St Brooklyn, NY 11201

    簡介：
    布魯克林大橋旁的咖啡店，可以看到超棒的夜景，菜品價格較高。
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  • Luke(FIDI)

    類型： 西式快餐  快餐簡餐  海鮮 

    地址：26 S William St (between Beaver St & Mill Ln) New York, NY 10004

    簡介：
    龍蝦愛好者的天堂，這是一家主營龍蝦的連鎖餐廳。有提供龍蝦卷，蟹肉卷等，麵包裡塞得滿滿的蝦肉。
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  • Luke(East Village)

    類型： 美國菜  海鮮 

    地址：93 E 7th St (between 1st Ave & Avenue A) New York, NY 10009

    簡介：
    龍蝦愛好者的天堂，這是一家主營龍蝦的連鎖餐廳。有提供龍蝦卷，蟹肉卷等。麵包裡塞得滿滿的蝦肉，一定讓你大感滿足。
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  • Fish

    類型： 海鮮 

    地址：280 Bleecker St (between Jones St & Commerce St) New York, NY 10014

    簡介：
    一家專營海鮮的餐廳，有各色海鮮和不同的烹飪方式。特色是8美元的六隻生蠔加一杯House red/white/beer的套餐。而網友著力推薦的是Fisherman's stew，大鍋裡食材豐富，令人滿足。
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  • 麒麟金閣

    類型： 小吃  海鮮  中餐 

    地址：18 E Broadway, New York, NY 10002

    簡介：
    在東百老匯的一家中餐店，主打廣東菜，各式包子、炒麵等是這裡的特色美食
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  • Le Bernardin

    類型： 法國菜  西餐  海鮮 

    地址：155 W 51st St, New York, NY 10019, United States

    簡介：
    主營海鮮的米其林三星法餐廳。這裡的午餐三道菜Prix Fixe Menu標價85美元，晚餐四道菜Prix Fixe Menu選單標價147美元，Chef's Tasting Menu標價215美元。
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  • Marea

    類型： 西餐  義大利菜  海鮮 

    地址：240 Central Park S, New York, NY 10019, United States

    簡介：
    這家米其林二星義大利海鮮餐廳位於大牌餐廳雲集的Columbus Circle。若在中午前往，可以單點餐品，或選擇標價80美元五道菜海鮮Tasting Menu；晚餐時段則推薦選擇標價99美元的Four Course Prix Fixe Menu。
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  • Eleven Madison Park

    類型： 西餐  法國菜  美國菜  海鮮 

    地址：11 Madison Ave, New York City, NY 10010-3643

    簡介：
    Eleven Madison Park餐廳緊鄰麥迪遜廣場，融合了紐約當地特色與現代歐洲料理技法，是一家非常有紐約特色的米其林三星餐廳。店內分為餐廳區和酒吧區，餐廳區現代典雅，酒吧區則相對隨意。店內提供標價295美元（已包含酒水、稅等）的固定選單，含7-9道菜，不可單點。
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  • The Lobster Place

    類型： 海鮮 

    地址：75 9th Ave, New York, NY 10011

    簡介：
    The Lobster Place是一家位於切爾西市場附近的平價龍蝦店，而且他們也出售新鮮龍蝦，牡蠣同樣非常受歡迎。
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美國美食攻略

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