阿拉斯加海鮮美食之旅：吃什麼？去哪吃？

阿拉斯加海鮮和海產概況

阿拉斯加獨特的氣候和水域為其豐富的海洋生物和高品質海鮮做出了巨大貢獻。由于冷水從海洋深處湧出，該州寒冷的水域富含營養物質。

寒冷的水溫還會減緩魚類和貝類的生長速度，從而使肉質更加緊實，味道也更加濃鬱。這在鮭魚等以肉質緊實、味道鮮美而聞名的物種中尤為明顯。

阿拉斯加8種值得品嘗的魚類和貝類

阿拉斯加擁有種類繁多的魚類和貝類，是世界上最好的海鮮之一。

1.阿拉斯加鮭魚

阿拉斯加以其野生鮭魚而聞名，包括五種：王鮭、紅鮭、銀鮭、大馬哈魚和粉鮭。這些魚因其濃鬱的味道而備受推崇，可以以無數種方式烹制和食用，從令人垂涎欲滴的盤中魚片到壽司和煙燻鮭魚。

2.阿拉斯加大比目魚

這種大型比目魚是阿拉斯加美食中的主食，因其美味的白肉而備受推崇。大比目魚可以燒烤、烘烤、燻制或煎炸，通常搭配各種醬料和配菜食用。

 

3.阿拉斯加蟹

阿拉斯加是各種螃蟹的棲息地，包括帝王蟹、雪蟹和珍寶蟹。這些甲殼類動物以其鮮美多汁的肉而聞名，可作為特色主菜或作為從蟹餅到雜燴的各種菜餚的明星配料。

 

4.阿拉斯加鱈魚

阿拉斯加鱈魚是一種味道溫和、片狀且用途廣泛的白魚，通常裹上面包屑，制成休閒的炸魚薯條或魚肉玉米卷。

5.阿拉斯加蛤蜊

阿拉斯加蛤蜊以其甜美、鹹味而聞名，可與美味的肉湯和面包一起成為絕佳的開胃菜，或用于各種食譜，包括蛤蜊濃湯和蛤蜊扁面條。

 

6.阿拉斯加石斑魚

阿拉斯加石斑魚是一種味道溫和的白色魚類。它可以燒烤、煎炸或烘烤，通常搭配風味濃鬱的醬汁和醃料食用。

7.阿拉斯加扇貝

阿拉斯加扇貝以鮮美細膩和個頭大而聞名。它們可以生吃、煎吃或烤吃。

 

8.阿拉斯加牡蠣

由于阿拉斯加週圍水域寒冷、清澈，牡蠣得以繁衍生息。阿拉斯加牡蠣味道鹹鮮，質地細膩，是一道廣受歡迎的美味佳餚。無論是生吃半殼牡蠣，還是像洛克菲勒牡蠣一樣做成一道菜，當地出產的阿拉斯加牡蠣都是一道珍品。

阿拉斯加內灣航道的海鮮之旅

阿拉斯加大部分地區由島嶼、崎嶇的海岸線和無法通過公路到達的社區組成，因此穿越該地區也是冒險的一部分。

以下目的地是阿拉斯加遊輪行程的常見停靠港，也可以通過阿拉斯加海上高速公路渡輪和區域航班到達。以下是我們推薦的東南海鮮行程中的幾個停留地點：

第一站：凱奇坎

凱奇坎被譽為“世界鮭魚之都”，是釣魚和海鮮愛好者的熱門目的地。作為阿拉斯加最受歡迎的旅遊勝地之一，除了魚類之外，這裡還以海岸風光、伐木工表演、 特林吉特文化以及為適應潮汐而建在水面上的風景如畫的高腳建築而聞名。

凱奇坎海鮮站

許多人離開凱奇坎遊輪時首先看到的地方之一就是阿拉斯加魚屋。阿拉斯加魚屋位于罐頭廠風格的建築內，每週都會有鋼琴酒吧，供應各種海鮮，從大比目魚玉米餅到 7 道菜的品嘗菜單，其中包括新鮮的海鮮和在當地手工採摘的食物。市中心還有許多其他以當地海鮮為主打的優質餐廳，其中包括 Annabelle's、阿拉斯加帝王蟹公司、凱奇坎 Grab & Go 和 Cape Fox Lodge 的 Heen Kahidi。

稍遠一點的地方是喬治灣旅館。雖然從市中心開車 20 分鐘即可到達，但旅途非常愉快，旅館的地理位置和著名的螃蟹菜餚讓這次短途旅行變得值得。

凱奇坎的 Fish House

凱奇坎的魚屋。照片來源：阿拉斯加旅遊局、Jocelyn Pride

第二站：朱諾

作為州首府和阿拉斯加第三大城市，朱諾是探索阿拉斯歷史、文化以及與原住民文化的不錯選擇。

朱諾的海鮮

Tracy's King Crab Shack 是朱諾著名的海鮮熱點之一（名副其實），因為這裡供應各種美味的帝王蟹：蟹肉湯、蟹餅和標志性的帝王蟹腿桶。如果您對其他類型的海鮮感興趣，我們還推薦 Deckhand Dave's Fish Tacos。

雖然 Deckhand Dave's 的規模不大，但這裡的炸玉米餅是全州最好的，他們還提供炸魚薯條、牡蠣和輪換特色菜。如果您想享受精致的用餐體驗，千萬不要錯過 SALT，這裡有各種精心烹制的新鮮海鮮菜餚和美味的雞尾酒。

如果您實在不知道該去哪裡，可以考慮加入朱諾美食之旅，參加小團體城市美食之旅。