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美國United States

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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15─20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬裡蘭以軟殼螃蟹聞名。南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅裡達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。

美國美食

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班尼迪克蛋

班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或燻三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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燻肉三明治

紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎咽。
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生蠔

紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嘗嘗生蠔，你一定會愛上這種食物。

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Eleven Madison Park

類型：西餐法國菜美國菜海鮮

地址：11 Madison Ave, New York City, NY 10010-3643

簡介：
Eleven Madison Park餐廳緊鄰麥迪遜廣場，融合了紐約當地特色與現代歐洲料理技法，是一家非常有紐約特色的米其林三星餐廳。店內分為餐廳區和酒吧區，餐廳區現代典雅，酒吧區則相對隨意。店內提供標價295美元（已包含酒水、稅等）的固定菜單，含7-9道菜，不可單點。

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Lombardi

類型： 披薩西餐

地址：32 Spring St (between Mott St & Mulberry St), New York, NY 10012

簡介：
紐約最有名的比薩餅店之一，用傳統爐子烤制而出，以脆薄比薩聞名，特別是其意大利香腸披薩非常出名。無論什麼時候去都要排長隊，但是絕對值得一等。還有很多特別的味道供應，如香菜蛤蜊。缺點是這裡只收現金，並且有太多的遊客聚集于此，反而讓這個特色的比薩店多了點旅遊景點的味道。

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Levain Bakery

類型： 美國菜

地址：167 W 74th St New York，NY 10023，USA

簡介：
Levain Bakery是一家位于美國紐約上西區的甜點店，于1994年開始營業，至今已有20年歷史。雖然產品的價錢稍微高一點，但是口味豐富，份量很足，味道上乘。出售曲奇餅幹、法棍面包、三明治、葡萄幹面包、香蕉巧克力面包以及餅幹禮盒。推薦巧克力和核桃曲奇，而且服務員的態度也不錯。

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大將(紐約店)

地址：5 St Marks Pl (between Cooper Sq & Astor Pl) New York, NY 10003

簡介：
一家品質很好的日料餐廳。以串燒作為主打，同時提供拉面，魚生等日本特色食物。師傅隔著一面大玻璃在裡面制作，可以看見食物制作過程。食物整體都很美味，雖然不似擺盤講究的大餐廳，但是味道不遜色。食材很有誠意，溫體牛肉是送日本直運過來的。

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初花

類型： 日本料理

地址：17 E 48th St (between 5th Ave & Madison Ave) New York, NY 10017

簡介：
一家很有特色的日料店。主打壽司和魚生，也提供其他經典的日式菜品。特色菜是九宮格，每一個格子裡都是一小碗精致的S飯，可以一次吃到九種美味。如果有不喜歡的魚生可以提出更換。

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酒藏

類型： 日本料理

地址：211 E 43rd St (between 3rd Ave & 2nd Ave) New York, NY 10017

簡介：
地方比較隱蔽的日本料理餐廳。食物整體質量都很好，制作用心，擺盤講究，量給得很足。餐廳內部以木質風格為主，幽密溫馨。和石牛是網友推薦菜。可以刷卡，接受預訂。

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The Lobster Place

類型：海鮮

地址：75 9th Ave, New York, NY 10011

簡介：
The Lobster Place是一家位于切爾西市場附近的平價龍蝦店，而且他們也出售新鮮龍蝦，牡蠣同樣非常受歡迎。

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Junior (Times Square)

類型：美國菜西式甜點西餐面包甜點

地址：1515 Broadway, 45th St. B/W Broadway & 8th Ave, New York, NY 10019

簡介：
是一家美式的連鎖甜點店。提供各式餐點及早午餐，但最有名的則是他們家的芝士蛋糕。這裡的芝士蛋糕品種繁多，各種口味供人選擇，是一定要嘗試的食物。但據美國當地人說，最正宗的是布魯克林的原始店，其他店做的開始趨向遊客化。

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成都印象

類型：中餐

地址：411 west 42nd street, New York City, NY 10036，USA

簡介：
曼哈頓中城時代廣場旁的一家川菜館，菜品有水煮魚、孜然羊肉、回鍋魚、糖醋蝦球、幹煸四季豆、泡椒墨魚仔等。

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Magnolia Bakery (Midtown West)

地址：1240 Ave of the Americas New York, NY 10020

簡介：
因為美劇《欲望都市》而大紅的糕點烘焙店。光是在曼哈頓就有五家分店。每一家的的特色和主打都不一樣。可以去分別嘗試他們的招牌點心。不過有人認為過甜了些。可以刷卡。

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