小费的诞生起源于17世纪的英格兰地区，餐桌上常放着一只碗，碗上写着"To InsurePromptService(保证服务迅速)"。这种习俗经历数百年的演变，成为今天的小费文化：小费相当于是客人对服务工作给予的肯定。在中国，是没有这种习惯可能你上餐馆吃饭遇到给小费你都会感觉有点莫名的奇怪感觉，但是对于欧美国家例如：纽约，华盛顿这些城市都是通过在电视上接触才看到的。
我们在出国后，都不太习惯给小费。不过入乡随俗也是我们传统文化的一部分，出国了，自然要去适应它，以免不愉快，所以小费文化将是中国人出国前必须了解的一部分。
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在欧美国家，小费是很普遍的。像芬兰、瑞典、挪威、冰岛、丹麦、德国、波兰、土耳其、匈牙利、英国、法国、爱尔兰、比利时、荷兰、卢森堡等国都有小费文化。不过意大利并没有小费的风俗，但客人也可以给几欧元小费。而瑞士这样的国家，小费都涵盖在了宾馆和餐馆的账单中，除了给计程车司机额外的小费，在瑞士基本上都是不需要另付小费的。
北美洲的美国、加拿大、墨西哥，小费属于必须给的。
在亚洲，日本、韩国和新加坡，没有小费文化。但泰国、马来西亚、菲律宾、印尼、印度等国家，是要给小费的。
在国外，享受良好服务， 给小费是对服务生服务质量的肯定
哪些服务需要支付小费呢？
国外需支付小费的服务，主要在餐馆、酒店、计程车等方面。一般来说，欧美地区正餐馆、西餐厅、有人服务的咖啡馆是需要支付小费。在北美地区，餐馆服务员甚至是依靠小费过日子。特别需要注意的是，外卖送餐服务也是需要支付小费的。不过像快餐馆、自取方式的咖啡店、自助餐馆，不需要付小费，他们只会在收款台放一个TIPS的盒子，给不给随意。亚洲的泰国、菲律宾、印尼、印度等的西餐馆也收小费的。
而在酒店服务里，行李员帮忙提行李、预订出租车，客服清洁服务，理发、休闲、SPA等服务，在欧美大多数国家要支付小费。
小费一般给多少合适？
据了解，一般情况，在正餐厅，午餐是付10-15%的小费，晚餐则是15-20%的小费。如果一同用餐的人数超过五人，餐厅有一个名词叫Party Oer Fie，则你必需付18%的小费。
欧美酒店服务中，行李员每件行李最少1美元；如果是高端酒店旅馆，还要多付一些；如果酒店行李员替预订的出租车，最好也付点小费。客房清洁服务，欧美国家可在床头留下1-2美元。
乘坐出租车，北美国家需要支付10%左右的小费，大部分欧洲国家出租车司机会不找零钱，客人会默认此为小费。而像理发、SPA等休闲服务，据了解，北美理发时需要付5-10%小费，其它国家每次支付1-2美元左右。
出国注意事项：
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1、美国的酒店无论贵贱，都有独立的卫生间和洗浴设施，床单也是每客必换，基本卫生条件都可以满足。但有些私人用品还是需要带的。
