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美國United States

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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15─20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬裡蘭以軟殼螃蟹聞名。南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅裡達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。

美國美食

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班尼迪克蛋

班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或燻三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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燻肉三明治

紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎咽。
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生蠔

紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嘗嘗生蠔，你一定會愛上這種食物。

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廣場飯店地下美食廣場

地址：1 W 59th St, New York, NY 10019

簡介：
The Plaza Food Hall是一家美式西餐廳，這裡主要提供西式簡餐，這裡的披薩很受歡迎。

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Daniel

類型：西餐法國菜美國菜

地址：60 E 65th St, New York, NY 10065

簡介：
米其林二星法餐廳，主廚是法國名廚Daniel Boulud。店內的鵝肝、牛肉都是品質之選，推薦標價為142美元的四道菜Prix Fixe Menu，可搭配75-135美元的紅酒；若預算更加充足，推薦選擇標價為234美元的七道菜Tasting Menu，可搭配125-225美元的紅酒。

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Momokawa (28th Street)

地址：157 E 28th St, New York, NY 10016

簡介：
一家日料小館，主打壽喜鍋，也提供其他日料美食。服務生會把菜盤一道一道夾入鍋內慢煮，肉質不錯，很適合冬天的時候來吃一鍋。飯後甜品也不錯。

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草堂小餐

類型： 中餐川菜

地址：128 W 36th St, New York, NY 10018

簡介：
Lan Sheng Restaurant市位于紐約中城的川菜館，供應江湖菜系、新派川菜以及傳統川菜，風味獨特，普遍口味偏辣。服務態度熱情，上菜速度快。其中擔擔面、麻婆豆腐、水煮牛肉、回鍋肉等菜頗受好評。外賣送菜速度也很快。晚餐時間人較多，接受信用卡付款，接受外賣，接受預定，適合朋友聚會和家人聚餐。餐廳裡有電視可以看。

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Caf China

類型：川菜江浙菜本幫菜中餐

地址：13 E 37th St (btwn Fifth Ave & Madison), New York, NY 10016

簡介：
2012年獲得米其林1星，環境優雅，裝修很有品位，主打融合菜。

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Shake Shack (Upper West Side)

類型： 美國菜

地址：366 Columbus Ave, New York, NY 10024

簡介：
Shake Shack是當地的一家有名的漢堡奶昔連鎖店，有非常多家分店。漢堡和熱狗都還不錯。特點是他家的套餐都比較好，可以供大胃口的食客吃飽，價格也比較實惠。

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南翔小籠包

類型：江浙菜小吃面食中餐

地址：38-12 Prince St，Flushing, NY 11354

簡介：
位于法拉盛(Flushing)的南翔小籠包在當地很受好評。

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Miss Korea BBQ

地址：10 W 32nd St，New York, NY 10001

簡介：
韓國烤肉店，位于韓國城。有免費小菜供應，菜品多樣，從烤肉，溫面到手工水餃，在這裡可以大吃一頓。環境別致。可以刷卡，不接受預定。

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Pure Thai Cookhouse

類型： 亞洲菜東南亞菜

地址：766 9th Ave (between 51st St & 52nd St) New York, NY 10019

簡介：
Pure Thai Cookhouse一間頗受歡迎的泰國餐廳，等位一小時非常正常，只要留下電話，店員會提前十分鐘通知你趕回來。木質的桌子很是樸實，菜點制作精心，選擇豐富，冬陰功非常值得嘗試。可以刷卡，接受預訂，但是如果要刷卡的話，有15美元的最低消費限制。

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Chef's Table at Brooklyn Fare

類型：其他西餐美國菜西餐創意菜

地址：431 W 37th St, New York, NY 10018

簡介：
經營日法融合菜的米其林三星餐廳，以由主廚決定的品嘗菜單呈現，主廚Cesar Ramirez曾在日本大阪生活過八年，餐廳經常使用的食材多為日本著名食材，如北海道馬糞海膽、宮崎A5和牛等，在處理高級海鮮上頗具造詣。2016年12月10日是餐廳在布魯克林營業的最後一天，現已遷址到曼哈頓Hadson Yard週邊。

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