佛羅裡達州匯聚了各國美食，有很多古巴菜餚、“floribbean”和海鮮。佛羅裡達盛產柑桔、葡萄等水果，因此，那裡的水果一定要嘗一嘗;當然，因為海洋幾乎環繞整個佛羅裡達，那裡也盛產藍蟹、龍蝦、牡礪、石蟹等水產，千萬不能錯過。
阿巴拉契科拉牡蠣
產于佛羅裡達西北部的牡蠣美味可口，可以油炸、燒烤、燉或者用來做海鮮秋葵湯。佛羅裡達90%的牡蠣產自阿巴拉契科拉。
鯰魚
雖然佛羅裡達有好幾種鯰魚，但通過它們嘴週圍的長須很容易辨認，這些長須就像貓的須一樣。海峽鯰魚是最適合食用的淡水魚中的一種，其肉質清香白嫩。柑橘(Citrus)： 佛羅裡達不僅因陽光橘子而著名，其柑橘、柚子、檸檬、萊檬也負有盛名。您可以直接食用這些甘甜多汁的水果，或者很有創意地把它們做成口味濃鬱的海鮮調味品，開胃菜餚或熱帶風味的冰激凌。
佛州柑橘醬汁醃牛肋排
美味牛排配以西班牙加勒比海風味橘子皮，錫箔紙包上玉米薄餅放在烤爐以350度加熱10分鐘。不過，那個醃牛肉可不是普通的醃牛肉，它的裡面已經加入了濃縮的葡萄柚汁。
佛羅裡達龍蝦
這種溫水甲殼類動物也叫刺龍蝦或岩龍蝦，與新英格蘭龍蝦不同的是，它無爪，所以它的肉大多在尾部。
BBQ石斑魚
燒烤美味配柑橘黃瓜沙拉是一種完美的組合。當然，沙拉裡面也加入了佛羅裡達橘子和葡萄柚塊。
加勒比柑橘烤雞
先在非金屬碗中混合攪拌雞湯、濃縮橘子汁、醋、肉味調料、橘子皮和大蒜。其中一半密封冷凍作為沙司。然後衝洗雞肉，拍幹，並燒烤十多分鐘，再與沙司一起加熱。就成了美味難以抵擋的辣味橘子醃烤雞了。
炸海螺丸子
海生螺或軟體動物。海螺肉柔軟香甜，有蛤蚌的味道。通常磨碎加些調味品，做成球狀，用面粉包裹，油炸成丸子。也可以放在以番茄為主料的海螺雜燴中，或將其醃泡在海螺色拉中。海螺丸子或其它的海螺配置品，在佛羅裡達南部尤其是佛羅裡達群島很受歡迎。
古巴三明治
南部人們最喜愛的食品，許多古巴移民在20世紀早期就定居于此做法是將豬肉片、火腿、瑞士奶酪和泡菜放在塗了黃油的古巴面包裡，然後加熱並用三明治模子壓平。
佛羅裡達加勒比菜餚
佛羅裡達的文化融合產生了這種奢侈的混合烹飪，這種烹飪結合了加勒比海和拉美風味，是經典的歐美傳統美食，有新鮮的佛羅裡達原料和陽光之州的海特產品。
