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美國United States

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美國美食簡介

美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館，歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裡就餐後要付15─20%的小費，而在快餐廳裡就不必付小費了。總體來說，吃快餐比較節省開支。撇開垃圾食物不提，傳統美國的烹飪體例有地域性差異。東海岸的海鮮和龍蝦遠近馳譽。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出產甘旨的蜂糖漿。此外，波士頓的烤豆和蛤蜊湯（clam chowder）也很棒。華盛頓特區和馬裡蘭以軟殼螃蟹聞名。南部各州的食物差異頗大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外還有辣得過癮的什錦飯（jambalaya）。還有，別忘了試試佛羅裡達的海鮮、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。

美國美食

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班尼迪克蛋

班尼迪克蛋是早午餐中一種蛋的烹飪方法，水波蛋蓋在英式鬆餅上，配上火腿、或燻三文魚，荷蘭醬汁，每一家早午餐店都有自己獨特的班尼迪克蛋，在最原始的基礎上有很多創新。
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燻肉三明治

紐約的燻肉三明治和其他地方的三明治口感很不一樣，誠實而且彪悍。兩片面包之間夾無數層燻肉，分量大到讓人想豪爽地狼吞虎咽。
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生蠔

紐約曾是著名的生蠔產地，生蠔成為風靡大街小巷的廉價美食。若逢夏日，去紐約大大小小的“生蠔吧”裡嘗嘗生蠔，你一定會愛上這種食物。

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阿德裡安娜午餐館(咖啡店)

地址：5101 Shaw Ave, St. Louis, MO 63110

簡介：
阿德裡安娜午餐館(咖啡店)是一家小型家庭午餐館(咖啡店)，坐落在聖路易斯鎮的意大利部分，被稱為“山”。該餐廳于1992年12月開業。

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傳統意大利餐

地址：827 19th St, Niagara Falls, NY 14301

簡介：
這是一家意大利家族式小飯館，位于尼加拉瀑布城。外觀比較舊，但是菜式是傳統意大利菜。猶如他們的的菜譜代代相傳，這家小店已經沿襲4代近70年。

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邁克爾餐廳

地址：3011 Pine Ave, Niagara Falls, NY 14301

簡介：
如同上一家我介紹過的餐廳，這又是一家老字號意大利傳統餐館，地方不大。于1960年開張，迄今55年。我很喜歡他家的牛百葉番茄醬意粉，完全不同于中式牛百葉的做法，每次去都要先打電話看看有沒有貨，

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DiCamillo Bakery

地址：811 Linwood Ave, Niagara Falls, NY 14305

簡介：
1920，一對意大利夫婦，為了撫養他們的11個孩子，第一家Dicamillo Bakery在尼加拉城開張。歷經95年，可謂老店。他家主要經營意大利式糕點，包括多品種意大利脆餅，甜甜圈。最有名的是他家的意大利式面包。每次去都會帶回五六袋。

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Glacier Brewhous

地址：737 W 5th Ave, Ste. 110, Anchorage, AK 99501

簡介：
這是安格雷奇最熱鬧的餐廳，提供美式料理, 雜燴燉湯, 披薩, 海鮮等食物。

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Moose's Tooth Pub and Pizzeria

地址：3300 Old Seward Hwy, Anchorage, AK, 99503-4129

簡介：
這是一家專門吃比薩的餐廳。餐廳位于安克雷奇(Anchorage)市中心，餐廳的裝飾融入了阿拉斯加野生麋鹿的特色，環境熱鬧，充滿了歡樂。這裡供應店家自釀的阿拉斯加特色啤酒包括每月特色推薦的幾款應季啤酒。這裡有多大40餘種比薩可供選擇，包括10種素食比薩。食客還可以根據自己的口味，自選口味及餡料，烹制一款屬于自己的美味比薩。

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Ocean and Vine

地址：1700 Ocean Ave Loews Santa Monica Beach Hotel, Santa Monica, CA 90401, US

簡介：
Ocean and Vine位于洛杉磯海濱地帶的Loews Santa Monica Beach Hotel內，店內配以木制桌椅，寬敞的圓形沙發令人倍覺放鬆，每到夜晚，還能夠坐在靠近落地窗的地方，欣賞夜幕降臨的海濱。餐廳實行“從農場直接到餐桌”的方針，所有的烹飪食材都是一手現貨，手工奶酪、海鮮、自然養殖的牛肉等，其品質都是數一數二的。

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Whitehall Lane

地址：1563 St Helena Hwy, St Helena, CA, 美國

簡介：
參觀Napa一定要確保有一個人可以開車，因為當眾多的tasting之後酒駕可是非常危險的，為了自己和朋友的安全，專門安排一位司機吧。這幾天，我就委屈典哥了話說我從網上看到還可以坐熱氣球參觀Napa，我自己沒坐，有點小貴，不過要是哪位朋友感興趣可以自己查一下，相信Napa一望無垠的葡萄園美景如果是坐著熱氣球觀賞一定是別有一番景致。

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steak house

地址：587 St Helena Hwy, St Helena, CA, 美國

簡介：
事實上除了昨天那頓很像越南菜的中餐，他每次進餐館點來的都是同樣碩大而且醇厚的漢堡

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Agora Churrascaria

地址：1830 Main St, Irvine, CA 92614, US

簡介：
一家巴西風味的餐廳，巴西烤肉料足味美，地道的牛排更吸引了很多的回頭客，並被多次評選為洛杉磯最好的餐廳之一，沙拉吧上新鮮的蔬菜也令人贊不絕口。

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