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美国圣地亚哥旅游 品智利特色美食

发布时间:2016-11-22 00:53:24 来源于:走四方旅游网 阅读量:470

     到圣地亚哥旅游,在游览风景的同时,自然要尽情品尝当地的美食,在圣迭戈,饮食的种类繁多,从快餐到正餐,从美国本土美食到世界各地特色饮食,绝对是应有尽有。

 

      快餐

      汉堡包是典型的美式快餐,不过在圣迭戈,汉堡包这种快餐进行了很多改良,当地人都称其为“加利福尼亚汉堡”(californiaburger)。在圣迭戈,“奈希汉堡”(NessyBurger)是最好的汉堡店之一;另外还有一家“西部烘烤汉堡”(WesternSteakburger)则是圣迭戈一家极具特色的汉堡店。

 

圣地亚哥快餐图片

 

      海鲜

      去智利旅游,一定要试试这里的海鲜,海鲜是智利美食的重要象征之一。4300公里的海岸线让这个狭长的国家拥有品种丰富及总量巨大的海鲜市场,智利的海鲜出口业在南美也是相当发达。对于游客们来说,来到智利,那就一定要尝尝这儿的海鲜,智利的海鲜不仅鲜美,最重要的是,价格非常便宜。可以说圣地亚哥是智利的海鲜胜地,而在圣地亚哥,中央市场(MercadoCentral)的海鲜又是整个地区最有名的。

 

圣地亚哥海鲜图片

 

      烂炖Cazuela

      智利出版的本地菜谱常用的封面就是这道菜:Cazuela,音译,卡苏拉,意译,炖菜。主料有牛肉,猪肉和鸡肉三种,猪肉,牛肉通常是带骨的大肉块,鸡肉则是鸡腿或鸡翅。辅料通常是玉米,南瓜(带皮),豆角切丝,胡萝卜切丝,整个的土豆,若是大土豆,则切两半,最后是大米。这道菜有汤有肉,有米有菜,最后撒点儿香菜末儿。端上桌,自然香气四溢。

 

      红酒

      智利红酒一直属于红酒中极富个性和特色的一类,近年来智利的顶级红酒已有不少获得了世界级的奖项。虽然红酒价格在近两年有小幅上扬,但智利红酒的性价比依然在各国红酒中属于较高的位置。在这里感受智利酒的文化,Panquehue产区集中了很多酒庄,那些独具风味的红酒或是在国际上获得殊荣的佳酿往往出自这里,如Sena顶级红酒。VinaCasablanca是来自卡萨布兰卡的酒庄,成功地在红酒中加入了奇异水果,充满异域风情和独特风味的红酒也令人印象深刻。而Maipo区是智利酿酒历史最古老的地区,这里的红葡萄拥有独特的口味,也打造出每年出色的红酒。

 

      玉米糕和智利馅饼

      一般智利人待客的饭莱品种更是丰盛。将嫩玉米磨碎加上辣椒、西红柿、糖、猪油等调和在一起用玉米大苞包起来煮熟,放冷之后,再在火中烤熟,就是智利人家家户户都离不开的主食——“乔克洛”嫩玉米糕,吃起来松软可口,喷香扑鼻。用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的“肉汤菜饭”也是当地人的主食之一,味道特别,特别饱肚。而用奶酪、海鲜为原料制作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄和鸡蛋制作的馅饼则和中餐的馅饼有着鲜明的区别,鲜美滋味出乎意料!

      猪肉、牛肉、羊肉、葱头、土豆、西红柿、生菜、白菜、菜豆、兵豆和鹰嘴豆都是智利家常菜肴的主角,智利人尤其爱吃烤肉,闻起来香味扑鼻,吃起来爽脆可口,是除了海鲜之外最受欢迎的主食。智利人认为水果是天然的甜品,于是饭后的水果更是种类繁多:苹果、柑橘、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、桃、草莓、荔枝还有智利红提。

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