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旧金山的特色美食

发布时间:2016-11-06 23:58:01 来源于:走四方旅游网 阅读量:160

        旧金山有很多移民,不同国家的人比比皆是,因此不同国家的美食也是随处可见,除了原汁原味的加州料理外,还有很多异国料理,当地丰富的原料加上对国外烹饪的借鉴,旧金山的厨师们用全新的配方调配出色鲜味美而又符合营养科学规律的食物。旧金山有大批打破传统框框的厨师,有多语言绕口令似的菜单,让人不禁佩服这里的确是一个美食天堂。

 

        邓奇斯蟹

        在旧金山的渔人码头,您会发现这里有很多街边小餐馆,而且这里也有很多的美食哟!你会发现这里是美食味道也是不错的呢!由于附近靠近海岸,所以这里还有很多的海鲜类的产品,如果你喜欢吃海鲜一定要来这里品尝。

 

        邓奇斯蟹旧金山所产的巨蟹已被公认为全球各类蟹中味道最鲜,最嫩的。这里的蟹个头大,一只够两个人吃。码头的游客区非常热闹,很多摊位分部位卖蟹,每磅5美金至9美金。这里的海产都是深海海鲜,深海海产无污染且寒冷地区的海鲜生长速度慢,生长期长,所以个头大,肉质特别鲜美。11月中旬到次年6月期间是食用邓奇斯蟹最好的季节。

 

 

        旧金山酸面包

        一种外硬里软的带有酸味的法国面包,面包中间可以掏空后填入蒸海鲜蔬菜杂烩。Boudin酸面包是由一种特殊的酵母发酵12个小时而成的,所以酸的特别彻底。不管你能不能接受这个口味,要相信只有吃过酸面包的旧金山之旅才算不虚此行。这个面包有很特殊的奶油的淡淡酸味,很有嚼头,越吃越香,里面有奶油蛤蜊浓汤,特别美味,简直是人间难得的美味。

 

        咖啡文化

        旧金山人对咖啡的钟爱近乎于疯狂,他们倾向于用咖啡匙来度量生活。这里至少有40种点咖啡的方法,大约有250余种咖啡的配方值得尝试。旧金山人习惯于把咖啡屋当作社区的中心,在那里交朋友、听诗歌、阅读另类刊物。诗朗诵和读报是咖啡文化的基本组成部分,特色咖啡是咖啡文化的精髓。这里有四种特色咖啡:espresso是纯的黑咖啡,cappuccino是黑咖啡加喷沫牛奶,latte是热牛奶加黑咖啡,mocha是热牛奶加巧克力和奶油。另外,柠檬汁、香草等也很受旧金山人的喜爱,它们是喝咖啡时不错的调料。

 

        葡萄酒文化

        葡萄酒全美国90%的葡萄酒产自加州,其中品质最好的集中在纳帕谷和索诺玛谷的270余家酿酒厂。加利福尼亚的葡萄栽培史是一部欧洲各国的栽培艺术在新大陆融合发展的历史。纳帕谷和索诺玛谷的绝大多数地区都种植夏敦埃白葡萄和卡百内红葡萄。由于葡萄酒商不断开发新产品,白谢尼、白索维农和雷维斯白葡萄酒与墨尔乐、黑比诺红葡萄酒都是常见的品牌。世界知名的马姆、费雷谢尼等葡萄酒厂也在这里进行生产。加州的酿酒业在本世纪70年代就取得了世界性的成功。

标签: 旧金山美食
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