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纽约著名海鲜餐厅推荐 品味各式海鲜料理

发布时间:2016-11-30 01:44:02 来源于:走四方旅游网 阅读量:155

  来纽约旅游一定要大啖海鲜,这里不仅有来自大西洋海域、长岛本地最为新鲜的海味,还能品尝到世界各地的最为优质的海鲜料理,美式、法式、日式、泰式式应有尽有。活鱼鲜虾在顶级大厨的手中变得乖顺无比,释放出其极致美味,让食客们一饱口福。

 

纽约海鲜图片

 

  1.Le Bernardin 米其林三星法式餐厅

  如果你到google上搜“纽约最好吃的海鲜餐厅”,或者随便问一位纽约的大厨,大多会得到同一个答案——米其林三星法式餐厅Le Bernardin。这家享誉世界的顶级法国餐厅以海鲜料理闻名。它的前身就是一家海鲜餐厅,1972年,厨师Gilbert le Coze在巴黎开了一家海鲜餐厅,1986年他将餐厅搬入纽约。1994年,Gilbert le Coze不幸突发心脏病过世,Eric Ripert继任主厨后仍然延续了其一贯的精致风格。

 

  这家法国餐厅的强项就是将看似简单的技艺烹饪出上乘的海鲜,食材成为当仁不让的主角。厨师会用顶级和牛、蓝鳍三文鱼等高档食材入菜,他家的龙虾卷(lobster roll)被食客评为全纽约最美味的龙虾卷。当然想品味一顿Le Bernardin的海鲜大餐,荷包可是要“失血”不少。

 

  2.Cuba 平价而实惠的古巴海鲜炖饭

  如果觉得法式三星级米其林餐厅太多奢华,有些高不可攀,那不妨试试亲民的古巴海鲜餐厅。在纽约的格林威治村(Greenwich Village)有一家古巴餐厅Cuba,如果你从未去过古巴,那你可以从这家餐厅开始了解古巴,热情奔放的古巴音乐、现场制作雪茄的表演、用23年高品质朗姆酒调制的Mojito,还有让人吮指不绝的烧牛尾、海鲜饭,Ceviches等,这里愉悦的氛围感染着每一位客人,几乎每个晚上都是人潮涌动,欢声笑语不绝于耳。

 

  3. Atlantic Grill 品尝纯味美式海鲜

  Altanic Grill餐厅是著名餐饮酒店集团 BR Guest Hospitality旗下的一家海鲜餐厅。从菜式到餐厅的装潢布置都非常纽约化,所谓的纽约化就是融合度非常高。在这里,客人既可以品尝到美式烤鱼、煎扇贝、生蚝、龙虾冷拼,还可以享用寿司、刺身等亚洲海鲜料理。

 

  一打Raw Clam(生蛤蜊),很多美式海鲜餐厅都会有Raw Bar,好吃不好吃就取决于蛤蜊是否新鲜。吃的时候挤入少许柠檬去腥就可以放入嘴里,新鲜的蛤蜊肉质会很多弹性,带有海洋气息的鲜甜,比起生蚝,蛤蜊的腥味比较淡,较为容易入口。

 

  来到海鲜餐厅当然主菜要以海鲜为主。这道煎三文鱼做的还是不错的,鱼皮焦香酥脆,鱼肉鲜嫩,保存了部分鱼油,吃起来比较有油脂,不会太干,但也不会太油腻。点菜时可以告知服务员希望三文鱼煎制的熟度,个人觉得Medium Rare就比较好。

标签: 纽约美食
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