在美国加利福尼亚州，有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇，号称“世界大蒜之都”。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始，在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节，1991年就有来自世界各地的14万名商人和游客参加。每年举行的大蒜节，平均每日游客达四、五万人之多，从小河畔到公园分布着四个舞台，音乐从绿色的草坪上传来，西部的爵士乐、摇滚乐到处都是。孩子们则是以玩木偶、涂画鬼脸和化妆小丑为乐。
举办大蒜节的地点是个大公园，这里吃的、喝的、尝的全是大蒜家庭，什么蒜头牛排、蒜头炸鱼等等。吃完主食，若是要喝点什么，有蒜头啤酒;如果再点甜食，有蒜头蛋糕、蒜头派;就连冰淇淋、口香糖也都是蒜头风味。到了这里，可以说“只此大蒜一家，别无其他分店”。
而最有趣的还是那声势浩大的大蒜烹调盛会。人们进入格来镇后，沿途蒜味飘香，各种大蒜食品叫人目不暇接，蒜汁牛扒肉中带红夹于面包中，茄汁大蒜爆鱿鱼香味扑鼻，蒜茸什锦的可口，蒜茸面包的香脆，令人食欲大振。蒜茸意大利式凉面则更是别有一番风味。市场上最多的是大蒜瓣，另有捣好的蒜茸、蒜汁、蒜粉、蒜酱、蒜盐、蒜片、糖醋蒜、蒜味奶酪、蒜味牛油等。最耐人寻味的还是蒜味香水，可使人皮肤细嫩。另外烧鸡、烧鸭及红烧猪蹄都涂上大蒜味香料，连熟玉米棒也涂上蒜味奶油。
就像圣诞节少不了圣诞老人一样，大蒜节也有身着大蒜服的“大蒜先生”，他的样子滑稽得很，但很受游客欢迎。
既然参加了大蒜节，总不能空手而归吧。于是，人们开始选购一些大蒜的产品带回家。这里展出的大蒜，颗大头丰，有的系成一大串，有的绑成一大圈，更有将大蒜装饰成五光十色让人爱不释手的图案，想不到大蒜到了这会儿，竟变成了抢手的艺术品。游客花30美元买一个大蒜圈，将它套在脖子上四处逛，活像一位招摇过市的国家元首。
除此以外，大蒜节还为来自世界各地的客人提供最优质的服务，让大家吃好，玩好，休息好。在加拿大安大略省的巴里市，人们长年种植大蒜，大蒜是当地一道最主要的食物，每年的6月底都举行盛大的庆祝大会，邀请来自世界各地的嘉宾朋友共同度过这一盛大节日。
