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圣地亚哥舌尖上的美味 丰富的海产食品让人欲罢不能

发布时间:2016-11-29 00:57:26 来源于:走四方旅游网 阅读量:127

      智利作为世界第五大葡萄酒出口国,有着便利的酿造葡萄酒的条件,干燥的夏季,洁净的空气,都让葡萄酒更好的发酵,成品更加醇正,味道更加芬芳。单独饮用葡萄酒,味虽美,却少了一份雅兴,再配以融入欧洲风味的南美传统烧烤,加上新鲜的海鲜,摘取新鲜的蔬菜,那才是一天中最美好的时光。智利的美食混合了智利当地的南美传统饮食和殖民时期引进的各种欧洲风味食品,巧妙的融合反而造就了今天圣地亚哥独具特色的美食。

 

      智利海岸线狭长,海产品丰富,各种海鲜美食应有尽有,最具代表性的美食胜地当然要数首都圣地亚哥。来圣地亚哥旅游,您不能不品尝一下当地的龙虾和牡蛎。圣地亚哥海产食品很丰富,特别是龙虾和牡蛎(5-8月)。

 

牡蛎图片

 

      当地餐食主要有:鳗鱼汤(CaldillodeCongrio)、贝类菜(ChuPedemariscos)、鸡肉蔬菜汤(Cazueladeave)、卷酥馅饼——含肉、洋葱、鸡蛋、橄榄以及厨师喜爱的原料(Empanadas)、辣味玉米粽子(Hamitas)、牛排米饭(BifeLomo)、用番茄和洋葱调味的热狗(Vienesas)、瓦锅蒸牛排面条(TalarinesconLomito)。

 

      餐厅会提供大约花费5美元的价格低廉的午餐服务。整个午餐会以一道简单的沙拉加油和柠檬汁开始,然后就是一碗热腾腾的炖菜(cazuela)或者一碗热肉汤、鸡肉或者海鲜,抑或是用别的食物代替肉汤,如填塞有肉、洋葱、一个煮鸡蛋和一些橄榄的面粉糕饼。

 

      在夏天,千万不要错过了乌米塔(humitas),做法是将嫩玉米磨碎加上辣椒、西红柿、糖、猪油等调和在一起用玉米大苞包起来煮熟,放冷之后,再在火中烤熟食用。

 

      在圣地亚哥,海鲜菜肴格外受欢迎。如果你可以的话,可以试试大螃蟹和大虾。

 

      圣地亚哥的鳄梨牛肉三明治非常的有名,另外还有绿豆牛肉三明治和热狗加上番茄、鳄梨与蛋黄酱。

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